Vanillekipferl

Zutaten:

• 275g Weizenmehl 405

• 1pr. Salz

• 200g Butter

• 100g Feiner Zucker

• 100g gemahlene Mandeln

• 2-3 Vanilleschoten

Zudem:

• 50g Puderzucker

• 1 Vanilleschote

Zubereitung:

Mehl, Salz, die kalte Butter in stücke zu dem Zucker und den Mandel in eine Rührschüssel geben, diese Zutaten mit den Knethaken 1 min vermischen dann zu einem Teig verkneten

den Teig in Frischhaltefolie geben und 30 min in den Kühlschrank geben

Nun legt ihr euch die Backbleche mit Backpapier aus und formt keine Halbmonde.

wenn ihr das blech voll habt kommt es bei 180 °C O/U ca 10 bis 12 min in den Ofen

Danach lasst ihr sie kurz abkühlen und wendet sie dann in dem Puderzucker Vanille gemich danach lasst ihr sie vollständig auskühlen und verpackt sie in Keksdosen

Viel Spaß beim nach Backen eure Selina

Tip:

Die ausgekratzten Vanilleschoten bitte nicht wegwerfen macht euch Leckernen selbstgemachten Vanillenzucker

#vanillekipferl #Backen